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記者徐芳芳報道清明節又叫踏青節，除瞭是祭祖和掃墓的日子，四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。
清明節回老傢祭祖，也會嘗到老傢湖口的各類美食美景。美食就數糍粑、印粑、柳米粑、發粑、炒米粑、豆粑等多種粑最為有名。按口味分，有香甜的、爽口的、糍軟的、鮮美的；按形狀分，有圓的、扁的、方的、條狀的；按顏色分，有紅色蘆粟(高梁)粑、黃色粟米(小米)粑、黑色蕎麥、白色米發粑；按用場分，有迎賓宴請用的、有喜慶節日用的、有上梁拋撒用的、有敬神祭祖用的、有度荒充饑用的、有青黃不接用的；按寓意諧音分，發粑表示大旺大發，圓子粑表示團團圓圓，方糕表示步步高等等。
糍粑有兩種，一種叫麻糍粑，另一種叫糯米粑，都是以粘性糯米為主料。麻糍粑是先用飯甑蒸熟糯米飯，盛進木盆(掇桶)或石臼裡搗糊，直到不見飯粒即成。或搓團趁熱吃鮮，或待冷卻後切成方塊留用，這種制作過程，湖口西南片民間，稱作打麻糍粑，東北片百姓叫做扦糍粑。糯米粑則是把冼凈的糯米磨成粉和面，捏成一個個小扁團、包餡、蒸熟而成。麻糍粑一般在年(春節)前制作，是年事準備活動之一。還有嬰兒洗三、小孩滿月、周歲，或生日慶壽之喜、女兒出嫁前下辭傢禮，甚至老人過世後的紅(薨)年酒席中，麻糍粑也是多種粑食之一。而糯米粑則是中秋節或其它慶典活動，但油煙處理設備一般不會同時兼做麻糍粑和糯米粑。
我們湖口粑俗表達人們美好的祝願，也體現出勞動人民的智慧。各式各樣粑的制作必須掌握各自的制作技能：麻糍粑的蒸飯灑水、印粑的和面、柳米粑的泡米、豆粑的配兌和煎烘、發粑的拌粬發酵、炒米粑的炒米和包心等，都有一定的技術含量，雖說不求師學藝，但都是母教女、婆傳媳，世代傳承，形成獨特的粑俗文化。
湖口縣風光秀麗，人文薈萃，處於數條黃金旅遊線上，與瓷都景德鎮、彭澤龍宮洞相鄰，並與黃山、九華山相距不遠。主要旅遊點有玲瓏幽靜的石鐘山、雄偉神台灣油煙處理專家｜油煙處理｜油煙處理機｜油煙處理設備｜除油煙機｜除油煙機推薦奇的大孤山(鞋山)及煙波浩瀚的鄱陽湖等。鄱陽湖與長江交匯處水分清濁兩色，蔚為壯觀。作為廬山旅遊區的組成部分，石鐘山、鞋山已被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。
石鐘山有上下兩座，均在湖口縣城，倚南濱湖的為上石鐘山，靠北臨江的為下石鐘山，兩山對峙，相距1200米，新建的城防堤將兩山連結。上石鐘山與森林公園、鄱陽湖大橋、雁列山隧道相連，石林聳立、境地幽靜，古建築均毀，尚存王安石、常遇春等題刻10餘處;山腳湖面有孤石兀立，石鐘山傳為常遇春以槍挑置崖上，稱為英雄石。下石鐘山危崖陡削、亭閣參差、林木蔥鬱、金石古樸，全山面積約9萬平方米，海拔61.6米。有自魏征、蘇軾、黃庭堅至鄭板橋、曾國藩等歷代名人留下摩崖石刻和碑刻70餘件，其中魏征手書石刻為省級重點保護文物。蘇軾曾三過湖口，其中宋元豐七年六月第一次到湖口，探訪石鐘山後所作的《石鐘山記》，為流傳千古的名篇。
【摘要】
記者徐芳芳報道清明節又叫踏青節，除瞭是祭祖和掃墓的日子，四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。蘇軾曾三過湖口，其中宋元豐七年六月第一次到湖口，探訪石鐘山後所作的《石鐘山記》，為流傳千古的名篇。
中國江西網移動采編訊
記者徐芳芳報道清明節又叫踏青節，除瞭是祭祖和掃墓的日子，四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。
清明節回老傢祭祖，也會嘗到老傢湖口的各類美食美景。美食就數糍粑、印粑、柳米粑、發粑、炒米粑、豆粑等多種粑最為有名。按口味分，有香甜的、爽口的、糍軟的、鮮美的；按形狀分，有圓的、扁的、方的、條狀的；按顏色分，有紅色蘆粟(高梁)粑、黃色粟米(小米)粑、黑色蕎麥、白色米發粑；按用場分，有迎賓宴請用的、有喜慶節日用的、有上梁拋撒用的、有敬神祭祖用的、有度荒充饑用的、有青黃不接用的；按寓意諧音分，發粑表示大旺大發，圓子粑表示團團圓圓，方糕表示步步高等等。
糍粑有兩種，一種叫麻糍粑，另一種叫糯米粑，都是以粘性糯米為主料。麻糍粑是先用飯甑蒸熟糯米飯，盛進木盆(掇桶)或石臼裡搗糊，直到不見飯粒即成。或搓團趁熱吃鮮，或待冷卻後切成方塊留用，這種制作過程，湖口西南片民間，稱作打麻糍粑，東北片百姓叫做扦糍粑。糯米粑則是把冼凈的糯米磨成粉和面，捏成一個個小扁團、包餡、蒸熟而成。麻糍粑一般在年(春節)前制作，是年事準備活動之一。還有嬰兒洗三、小孩滿月、周歲，或生日慶壽之喜、女兒出嫁前下辭傢禮，甚至老人過世後的紅(薨)年酒席中，麻糍粑也是多種粑食之一。而糯米粑則是中秋節或其它慶典活動，但一般不會同時兼做麻糍粑和糯米粑。
我們湖口粑俗表達人們美好的祝願，也體現出勞動人民的智慧。各式各樣粑的制作必須掌握各自的制作技能：麻糍粑的蒸飯灑水、印粑的和面、柳米粑的泡米、豆粑的配兌和煎烘、發粑的拌粬發酵、炒米粑的炒米和包心等，都有一定的技術含量，雖說不求師學藝，但都是母教女、婆傳媳，世代傳承，形成獨特的粑俗文化。
湖口縣風光秀麗，人文薈萃，處於數條黃金旅遊線上，與瓷都景德鎮、彭澤龍宮洞相鄰，並與黃山、九華山相距不遠。主要旅遊點有玲瓏幽靜的石鐘山、雄偉神奇的大孤山(鞋山)及煙波浩瀚的鄱陽湖等。鄱陽湖與長江交匯處水分清濁兩色，蔚為壯觀。作為廬山旅遊區的組成部分，石鐘山、鞋山已被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。
石鐘山有上下兩座，均在湖口縣城，倚南濱湖的為上石鐘山，靠北臨江的為下石鐘山，兩山對峙，相距1200米，新建的城防堤將兩山連結。上石鐘山與森林公園、鄱陽湖大橋、雁列山隧道相連，石林聳立、境地幽靜，古建築均毀，尚存王安石、常遇春等題刻10餘處;山腳湖面有孤石兀立，石鐘山傳為常遇春以槍挑置崖上，稱為英雄石。下石鐘山危崖陡削、亭閣參差、林木蔥鬱、金石古樸，全山面積約9萬平方米，海拔61.6米。有自魏征、蘇軾、黃庭堅至鄭板橋、曾國藩等歷代名人留下摩崖石刻和碑刻70餘件，其中魏征手書石刻為省級重點保護文物。蘇軾曾三過湖口，其中宋元豐七年六月第一次到湖口，探訪石鐘山後所作的《石鐘山記》，為流傳千古的名篇。
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